Les Vins

LES BORÉALES BLANC 2022 - IGP CÉVENNES

Cette cuvée est composée de Chardonnay (90 %) et de Sauvignon (10%).

Jolie robe or pâle. Nez sur les agrumes avec quelques notes florales. Une attaque ronde avec une belle fraicheur et de la longueur. 

A déguster en apéritif, avec des huîtres et tout autre produit de la mer.

Production : 4 100 bouteilles

LES BORÉALES ROSÉ 2021 - IGP CÉVENNES

Cuvée 100% Syrah.

Robe très pâle. Aromatique fruitée, note de bonbon acidulé, agrumes. 

A déguster en apéritif, avec une entrée froide, des antipastis et tapas.

Production : 3 400 bouteilles

LES BORÉALES ROUGE 2020 - IGP CÉVENNES

Cuvée 100% Syrah.

Belle intensité colorante. Nez épanoui, sur le fruit comme la framboise, notes de réglisse. 

A déguster en apéritif, avec de la charcuterie, des grillades ou une assiette de tapas.

Production : 5 100 bouteilles

BOS DE CANNA 2020 - AOC LANGUEDOC

Cuvée emblématique du domaine, Bos de Canna est l’expression du terroir de la parcelle éponyme composée à 80% de Syrah et 20% de Grenache.

Puissance aromatique de la Syrah, des notes de garrigue. Une belle intensité avec une attaque fraiche. Les tanins du Grenache sont encore un peu marqués, donnant une finale légèrement asséchante.

Un beau potentiel à laisser s'affiner encore une ou deux années.

Garde conseillée : 5 à 8 ans.

Production : 4 000 bouteilles

AVEC AMOUR* 2022 - IGP CEVENNES

Première cuvée du Domaine Bos de Canna sans sulfites ajoutés, Avec Amour* est composée à 50% de Syrah et 50% de Cinsault. Vinifiée tout en douceur pour conserver le fruit et la souplesse et sans sulfites ajoutés

Robe grenat. Nez épanoui, profil épicé et de fruits noirs frais. Des tanins fondus, de la rondeur, de la fraicheur et une jolie longueur en bouche.

Un vin plaisir à boire sans attendre !

Garde conseillée : 1 an maximum

Production : 2 000 bouteilles

FLORILEGE 2021 - AOC LANGUEDOC SOMMIERES

Première cuvée du Domaine Bos de Canna en Appellation d'Origine Contrôlée SOMMIERES, Florilège est composée à 80% de Syrah et 20% de Grenache. La cuvée a été élevée pour partie (1/3) pendant 13 mois en fûts de chêne puis réassemblée avant la mise en bouteilles. 

Robe grenat. Nez épanoui, sur un fruité plutôt mur et légèrement épicé. La bouche présente un joli volume avec du gras, les tanins encore bien présents demandent à s'affiner un peu.

Un vin de garde à laisser vieillir 2/3 ans.

Garde conseillée : 5 à 8 ans

Production : 3 900 bouteilles